Ko te whakatio he tikanga tiaki kai, raau taero, me etahi atu matū ma te whakaheke i te pāmahana ki raro i te taumata mīti.Ka taea e tenei hangarau te whakaroa ake i te oranga o nga hua, na te mea he iti te mahana ka tino whakaheke te tipu o nga microorganisms me te tere o nga tauhohenga matū.Ko nga korero e whai ake nei mo te whakatio:
Nga Tikanga Matua
1. Te awhe pāmahana: Ko te whakatio ko te whakaheke i te pāmahana o te hua ki te -18 ° C ki raro ranei.I tenei pāmahana, ko te nuinga o te wai ka hanga i te tio tio, ka mutu te mahi microbial, ka tino puhoi hoki te tukanga metabolic o te kai.
2. Te hurihanga wai: I te wa o te mahi mīti, ka huri te wai i roto i te hua ki nga tioata tio, ka awhina i te aukati i te tipu huakita me nga tauhohenga matū.Heoi ano, ko te hanga o nga tioata hukapapa ka whakararu i te hanganga o te pūkoro, koinei tetahi o nga take ka paheke ai nga kakano i muri i te whakamaroketanga o nga kai tio.
Hangarau whakatio
1. Te whakatio tere: Ko te whakatio tere he tikanga e whakamahia nuitia ana hei whakaiti i te rahi o nga kirikiri tio i roto i te kai ma te whakaheke tere i te pāmahana o te kai, hei awhina i te whakamarumaru i te hanganga me te kakano o te kai.I te nuinga o te wa ka tutuki tenei i roto i nga mahi hokohoko ma te whakamahi i nga taputapu whakamatao pai.
2. Tino iti te pāmahana mīti: I roto i etahi tono motuhake (pērā i etahi mara rangahau pūtaiao me te tiaki kai teitei), ka taea te whakamahi i te mīti pāmahana ultra-iti, ka taea te whakaiti i te pāmahana ki te -80 ° C ki raro ranei ki te whakatutuki tino roa te wa tiaki.
3. Te rokiroki tio: Me penapena nga kai tio ki roto i nga taputapu whakamatao e tika ana, penei i te pouaka tio i te kainga, i te rokiroki makariri arumoni ranei, kia mau tonu ai te kai i te pāmahana haumaru.
rohe tono
1. Ahumahi kai: I roto i te ahumahi kai, he tikanga tiaki noa te mīti, e tika ana mo nga momo kai penei i te kai, te kaimoana, te kai maoa, nga hua miraka, nga hua me nga huawhenua.
2. Tiaki Hauora: Ko etahi o nga raau taero me nga tauira koiora (pērā i te toto, nga pūtau, me etahi atu) e hiahia ana ki te tiaki i te tangi kia mau tonu to raatau me te kaha.
3. Rangahau Putaiao: I roto i te rangahau pütaiao, ka whakamahia te hangarau whakatio hei pupuri i nga momo tauira koiora me nga reagents matū mo te rangahau me te tātari mo te wa roa.
nga take me aro
1. Te takai tika: He mea tino nui te takai ki te aukati i te hukapapa me te whakamaroke kai.Ma te whakamahi i te makuku makuku me te hiri pai ka taea te tiaki i nga kai.
2. A ape i nga huringa whakatio-rewa: Ka taea e nga huringa whakatio-whakarewa te kino te kakano me te kai o te kai, a me karo rawa atu.
3. Te whakamaroke haumaru: He mea tino nui ano te mahi whakamaroke, me ata whakamaroke ki roto i te pouaka whakamātao, kia tere te whakamaroke ma te whakamahi i te ngaruiti me te wai matao hei whakaiti i te tupono o te tipu huakita.
Ko te whakatio he tikanga tiaki tino whai hua e tino whakapoipoi ana i te mahi moroiti me nga huringa matū, ka roa te ora o te kai me etahi atu matū tairongo.Ka taea e nga tikanga whakatio me te whakamaroke tika te whakanui i te kai me te kounga o te kai.
Wā tuku: Hune-20-2024