Kei roto i tenei hua he kaihoko rokiroki makariri me te anga kirihou.Kei te whakamahia i roto i te kohinga mekameka makariri o te kai, rongoa ranei.Ko tana mahi he whakahaere i te pāmahana i roto i te ipu takai me te aukati i te kino o te kai me te rongoa.Ka taea te kowhiri i nga kaihoko rokiroki hauhautanga me nga huringa waahanga rereke i runga i nga kai motuhake, rongoa ranei.
Ina whakamahia nga hua maha i te wa kotahi, ka taea e te hanganga taha o te masonry kia pai ake te whakahaere i te pāmahana i roto i te kete me te tiaki i te kai me te rongoa.