Ko nga waka o te maeke makariri e pa ana ki te pupuri i nga taonga totika penei i te kai totika, me nga hua koiora i roto i te waahanga o te pāmahana me te waahi rokiroki hei whakarite i o raatau kounga me te tiaki. He mea nui te whakahaere i te Clain Clain mo te pupuri i te hou, te whai hua, me te aukati i te kino o nga hua na te heke o te pāmahana. Anei etahi tohu nui e pa ana ki te waka rererangi makariri:
1. Te whakahaere pāmahana:
-Ko te Whakawhitiwhiti Chain me whai mana te mana pāmahana, e rua nga momo mokamoka (0 ° C ki te 4 ° C) me te whakakorekore (te nuinga -18 ° C ranei te raro). Ko etahi o nga hua motuhake, penei i etahi kano, ka whai pea i nga waka pāmahana o te pāmahana (penei --70 ° C to -80 ° C).
2..
-Ko te mekameka kaore anake te whakauru ki te tukanga waka, engari ko te rokiroki, he uta, me te tango i nga tikanga. Ko te pāmahana me tino whakahaere i nga waahanga katoa kia kore ai e mate tetahi "pakaru o te mekameka", ko te tikanga kei waho te whakahaeretanga o te pāmahana i tetahi waahanga.
3. Te hangarau me nga taputapu:
-Whakaahia te pouaka whakamātao me te waka tio, nga ipu, nga kaipuke, me nga rererangi rererangi mo te kawe.
-Whakaahia nga toa me te pouaka whakamātao i nga whare putunga me nga teihana whakawhiti ki te rokiroki hua.
-Whakaahia me nga taputapu aroturuki pāmahana, pēnei i te hunga tuhi pāmahana me nga punaha aroturuki pāmahana, hei whakarite kia pai te pāmahana puta noa i te mekameka katoa.
4. Nga whakaritenga ture:
-Ko te whakahaere a te mekameka me tutuki i nga ture a te motu me te ao. Hei tauira, ko nga tari whakahaere kai me te tarukino (penei i te FDA me te Ema) kua whakapumautia nga paerewa waka mo te hakihaki makariri mo nga hua rongoā me nga kai.
-Kahore he maarama mo nga tohu tohu o nga waka waka, nga waahanga, me nga kaiwhakahaere.
5. Nga wero me nga rongoā:
-Kei maataki me te Maataki: Ko te pupuri i te pāmahana tonu he uaua rawa i te wa e kawe ana i nga waahi tino nui, mamao ranei.
-Whakaahua Whakahoahoa: Te whakamahi i nga rawa o te rongoa me te kaha o te punaha whakamarumaru, me te nui ake o nga aroturuki pāmahana me te hangarau tuhi pāmahana me nga hangarau tuhi raraunga.
-Mabstics resmizatization: Na te arotau i nga huarahi me nga rautaki whakawhiti, ka whakaiti i te waa waka me nga utu i te wa e whakarite ana i te pono o te mekameka makariri.
6. Whārangi Tono:
-Ko te mekameka kaore i te whakamahia noa i roto i nga hua kai me nga rongoā, engari i whakamahia ano hoki i roto i te kawenga o etahi atu taonga e hiahia ana ki te whakahaere pāmahana motuhake, penei i nga puawai, nga hua matū, me nga hua hiko.
Ko te whai huatanga o te waka rererangi makariri he mea nui mo te whakarite kia pai ai te kounga o te kounga me te haumaru o nga kaihoko, ina koa i te ao o te hokohoko o te ao me te tono mo nga hua o te ao.
E hia nga mea e mohio ana koe mo te pehi?
Ko te whakahihi he tikanga mo te tiaki kai, raau taero, me etahi atu matū ma te whakaheke i to raatau pāmahana ki raro o te whiu. Ka taea e tenei hangarau te tuku tika i te whare o nga hua, i te mea he iti te pāmahana i te tipu o te microorganism me te tere o te tauhohenga matū. Ko enei e whai ake nei he korero taipitopito mo te kore utu:
Nga kaupapa matua
1. Te Raero Hauora: Ko te aukati i te nuinga o te waa ki te whakaheke i te pāmahana o te hua ki -18 ° C, iti ranei. I tenei pāmahana, ko te nuinga o te wai e hanga tioata tioata, ka mutu te mahi a te miihini, a, ko te tikanga metabolic hoki e tino heke iho ana.
2 Heoi, ko te hanganga o nga tioata tio ka whakakorehia te hanganga pūkoro, koinei tetahi o nga take e pa ana ki nga kai totika i muri i te tuku.
Hangarau Whakaputa
1 I te nuinga o te waa ka tutuki tenei i roto i te hanga arumoni ma te whakamahi i nga taputapu pouaka whakaata pai.
2. Te waa tiaki roa.
3
wāhi tono
1
2.. Te Hauora: Ko etahi raau taero me nga tauira koiora (penei i te toto, i nga pūtau, me etahi atu) me kaha te whakangungu me te whai kiko.
3. Rangahauiao: I roto i te rangahau pūtaiao, ka whakamahia te hangarau koreutu hei pupuri i nga tauira koiora me nga reagentical matū mo te rangahau me te tātari roa.
Nga mea e hiahia ana kia aro
1 Ma te whakamahi i te makuku-te tohu me nga rauemi taapiri hiri ka taea te tiaki i te kai.
2. Aukuhia nga huringa koreutu-thaw: ka taea e nga huringa-thutupaoro-thutupaoro te aukati i te kakano me te kai kai, me te karo i nga mea ka taea.
3. Haumaru Haumaru: He mea nui ano hoki te tukanga o te thaing, kia tere te tuku i te pouaka whakamātao me te wai makariri ki te whakaheke i te tupono o te tipu huakita.
Ko te maamaa he tikanga tiaki tino whai hua e tino whai kiko ana ki raro i nga mahi whaikorero me nga huringa matū, te whakawhānui i te whare o te kai me etahi atu matū taapiri. Ko nga tikanga koreutu me nga tikanga thwing ka taea te whakanui i te kai totika me te ahua o te kai.
E hia nga mea e mohio ana koe mo te pouaka whakamātao?
Ko te whakamahanatanga o te pāmahana he tikanga whakahaere pāmahana i whakamahia hei whakawhānui i te pumau o te kounga, rongoa, me etahi atu hua. Ma te pupuri i nga pāmahana i raro i te pāmahana o te pāmahana engari kei runga ake i te kowhiringa, ka taea e te pouaka whakamātao te whakaheke i nga mahi whaikorero, te tauhohenga matū, me nga tikanga o te tinana. Ko enei e whai ake nei he korero taipitopito mo te pouaka whakamātao:
Nga kaupapa matua
1. Rangi Rangi: Ko te rehurautanga te nuinga o te penapena i nga hua i te 1 ° C. Ka taea e te whānuitanga o te pāmahana te tipu o te nuinga o nga microorganism, i te wa e paheke ana te mahi.
2 Ko nga momo hua e hiahia ana kia rereke nga taumata o te haumākū whanaunga hei whakanui i te ora papa.
wāhi tono
1. Te tiaki kai: ko te pouaka whakamātao he tikanga noa mo te tiaki i te kai. He mea pai mo nga kai, nga hua miraka, hua me nga huawhenua, me nga kai maoa, ka awhina ki te whakaiti i te paoa kai me te pupuri i te uara kai.
2. Nga hua rongoa: He maha nga raau taero, nga kano kano, me nga hua koiora me penapena i raro i nga tikanga o te pouaka whakamātao hei pupuri i o raatau whai hua me te pumau.
3. Nga matū me etahi atu taonga: Ko etahi matū me nga rauemi whakamatautau me whakaara kia aukati kia aukati, kia mau tonu ranei i a raatau mahi.
Hangarau Whakakii
1
2. Ko nga taputapu Whakaora maamaa: Kei roto i nga taputapu rongoa hou o te pāmahana, me etahi atu hangarau miihini, me te aro turuki i nga punaha mohio ki te whakarite kia mau tonu nga tikanga rokiroki.
Te tiaki me te whakahaere
1
2. Te horoi i nga wa katoa: Ko te horoi i nga wa katoa o nga taputapu Whakakorenga he mea tika kia kore ai e aukati me te pupuri i te kaha o te taputapu.
3. Te aro turuki i te pāmahana: Whakamahia he kaiwhakamahara pāmahana ranei te ahumoana ki te tirotiro i te pāmahana o nga taputapu pouaka pouaka hei whakarite i tana mahi noa.
Ko te pouaka whakamātao he waahanga nui o te koiora o ia ra, e takaro ana ki te pupuri i te haumaru kai, te raau taero, me te kounga o etahi atu hua. Ko te whakahaere whakamahana tika me te hangarau ka tino whakapai ake i te haumaru kai, te whakaiti i te ururua, me te whakarato i nga painga ohaoha mo nga umanga me nga kaihoko.
Te wa tuku: Mei-28-2024